SIMONE CAPECCI TUFILLA PASSERINA
Kraakhelder met een lichtgele kleur. Overweldigende geur met impressies van mango, passievrucht, guave, mandarijn en specerijen. Fruitige aanzet in de smaak, sappig maar ook stevig, kruidige afdronk met een aangenaam amandelbittertje.
De handgeplukte druiven waarmee deze wijn tot stand is gekomen wordt vol trots door wijnmaker Simone Cappeci op de achterzijde van de fles kenbaar gemaakt. Simone is de derde generatie en zeer begaan met het milieu, de wijngaarden worden dan ook volledig biologisch bewerkt.
Een goede basis voor een goede wijn is het werk in de wijngaard op het juiste terroir” aldus Simone Caprecci.
Jarenlang werden de wijnen uit de Marken voornamelijk gedronken door de lokale bevolking maar de laatste jaren worden deze wijnen steeds vaker ontdekt door liefhebbers buiten Italië. De bekendste druif is de verdicchio maar inmiddels vinden de lokale rassen passerina en pecorino steeds meer bekendheid als kwaliteitsdruif.
| Smaak | Fris en fruitig wit |
|---|---|
| Alcohol | 12,5% |
| Land | Italië |
| Regio | Marche |
| Sluiting | kurk |
| Inhoud | 750ml |
| Druif | Passerina |
| Bewaarpotentie | Tot 4 jaar na oogstjaar |
| Wijn & Spijs | antipasti, schaal- en schelpdieren, vis, vegetarische gerechten |
| Teaser | fris en fruitig |